红烧狮子头最简单做法(狮子头的做法）(红烧狮子头怎么做介绍详细方法)

1、红烧狮子头最简单做法窍门　　红烧狮子头最简单做法窍门，红烧狮子头这道菜真的是非常好吃的，也是国宴名菜

2、这道菜品真的是色香味俱全，别称四喜丸子命名寓意上也特别讲究

3、那么来看看红烧狮子头最简单做法窍门吧

4、　　红烧狮子头最简单做法窍门1　　红烧狮子头的做法步骤　　肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状

5、这一步不用将肉剁得太细，因为稍后还要在剁一次

6、　　冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味

7、　　然后将冬笋剁成末

8、　　加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁

9、　　剁至三种食材混合即可　　20几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟，煮成花椒水，放凉备用

10、　　剁好的肉馅里加入盐1勺半、耗油2勺、老抽3勺、黑胡椒粉少许、五香粉少许、姜末20克、葱末20克、鸡蛋一个

11、　　然后用40克花椒水混合40克淀粉搅拌均匀后倒在肉馅里

12、肉馅朝一个方向搅打起劲，感觉肉馅有粘性即可