大头丸子的做法猪肉丸子配料(猪肉丸子馅的做法和配料）(大头丸子的做法及做法)

1、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉

2、做法：先把生姜、葱、切碎备用

3、将买的肉末加入生姜、葱碎中

4、再用刀继续剁成泥

5、把馒头放水里泡下

6、等馒头把水分都吸收了即可

7、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋

8、搅拌均匀

9、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了

10、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆

11、特点：口味鲜香，营养丰富

12、功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效