红烧茄子最正宗的做法(怎样红烧茄子简单又好吃）(红烧茄子的做法香哈菜谱)

1、加入适量的`酱油，翻炒均匀　　1最后撒上葱花　　1完成啦　　红烧茄子正宗做法是什么3　　准备食材

2、　　一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用

3、　　茄子切成滚分块

4、　　加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟

5、　　将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份

6、　　锅中油烧热，加入茄子炸

7、　　炸至茄子略软捞出

8、　　将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次

9、　　将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香

10、　　1加入调好的碗汁大火烧开

11、　　1将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒

12、　　1炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可