荠菜的功效与作用禁忌陕西人吃的齐菜是啥样子(荠菜的功效与作用禁忌）

1、功效与作用禁忌 　　 功效与作用 　　 防癌抗癌 　　现在是一个癌症高发的年代，而且癌症这种恶性疾病发生以后，很难用药物根除，很多人都会因此失去生命，而平时多吃一些荠菜就能有效预防癌症的发生，因为竞赛中含有的维生素c可以抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，从而也就降低了癌症的发病率

2、　　 通便减肥 　　平时人们多吃一些荠菜，还能通便减肥，因为荠菜是一种野生菜品，它含有大量的粗纤维，这种物质可以促进人体肠道蠕动，加快人体代谢，而且它还能抑制人体对脂肪的吸收，减少脂肪在人体内的堆积，能在润肠通便的同时起到一定的减肥作用

3、　　 预防夜盲症 　　平时多吃荠菜还能有效预防夜盲症，因为荠菜中含有的维生素a和胡萝卜素，都能直接作用于人类的眼睛，他们既能降低夜盲症的发病率，还能预防干眼病和视网膜变性等常见眼病的发生

4、　　 食用禁忌 　　荠菜虽然营养丰富，对人类身体也有多种好处，但是在使用时它也有一些禁忌存在，特别是那些腹泻便溏以及体质虚寒的人都不能吃荠菜，不然会让身体的不良症状加重，对身体健康不利，除此以外，处于怀孕期的女性也不能吃荠菜，不然对腹中胎儿发育不利，而且容易诱发胎儿畸形

5、　　荠菜的功效和作用禁忌2　　 荠菜不要与寒凉食物同食 　　荠菜不要与寒性食物一起吃，因为荠菜本身性凉，如果与寒性食物同食，则容易导致脾胃虚寒，还会影响肠胃的消化吸收等功能，严重时容易产生腹泻等

6、尤其是对于一些体质虚寒的人来说，要注意不要吃太多的荠菜

7、　　 荠菜不要与醋同食 　　吃荠菜的时候注意不要吃醋，因为荠菜中含有许多胡萝卜成分，这种物质在与醋结合的时候容易产生降低营养成分的效果，影响人体对胡萝卜素的吸收，还容易导致消化不良等症状

8、　　 荠菜不宜与钙片同食 　　上面我们提到了荠菜中含有大量的草酸，草酸在与钙反应时会形成草酸钙成分，容易导致人体出现结石等

9、如果正在补钙的人群，注意不要吃钙片，这样不仅会影响钙质的吸收，还容易诱发结石病

10、　　 荠菜不宜与鲫鱼同食 　　注意，荠菜容易与鲫鱼中的营养成分发生反应，产生影响人体健康的副作用，因此注意这两种食物不能同食

11、此外为了保存荠菜的营养成分，在烹饪时，最好是不要时间太长，以免造成口感破坏及营养的流失

12、　　 荠菜的功效作用 　　荠菜有促进胃肠蠕动的作用