1、首先准备黄骨鱼清洗干净,表面改几个一字花刀,放入水中浸泡十分钟
2、接着热锅冷油,下入黄骨鱼煎一下
3、煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱,待鼻子闻到香味放入酱油
4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面,然后加入清水开始调口,依次放入鸡精味精、蚝油等调料
5、最后用大火烧开,小火慢炖十分钟(在炖的时候,注意防止鱼会糊底),炖到汤汁明显变少,再用水生粉勾点薄芡,即可出锅装盘
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4天前