粉蒸肉的做法 正宗(家庭粉蒸肉的做法）

1、锅里多加些水，碗放入笼内盖好锅盖，大火烧开后转中火，蒸60分钟，取出扣入盘内即可

2、　　粉蒸肉的最正宗做法3 　　材料 　　五花肉500克，大米1小碗

3、　　红薯一整块，葱，姜少许

4、　　花椒粒，花椒粉少许，盐

5、　　糖1小勺，味精，胡椒粉

6、　　五香粉少许

7、　　豆瓣酱，老抽1小勺

8、　　做法 　　首先我们就要将五花肉去除残毛，然后再将其放进冷水中浸泡一小时，泡去血水洗净备用

9、　　锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手

10、　　趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎

11、　　然后我们就要将肉切成片状，然后放进碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱等腌料将其腌制半小时

12、　　再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底