东北锅包肉的做法视频(锅包肉的做法步骤）(东北锅包肉制作)

1、东北纯正锅包肉的做法步骤1选猪里脊肉（也可以是猪肋骨上的肉

2、），切成菜刀薄厚的片，要横着肉的纹理切

3、把切好的肉片放入大碗中

4、东北纯正锅包肉的做法步骤2在肉中放入料酒、味素、精盐，抓匀，然后腌制半个小时到一个小时，使肉入味

5、东北纯正锅包肉的做法步骤3把葱、姜、蒜切成丝备用

6、东北纯正锅包肉的做法步骤4把胡萝卜切成丝备用

7、东北纯正锅包肉的做法步骤5将香菜切成长段儿备用

8、东北纯正锅包肉的做法步骤6准备好干淀粉，将肉片的两面都粘上干淀粉

9、东北纯正锅包肉的做法步骤7把粘满干淀粉的肉片摆放在盘中

10、东北纯正锅包肉的做法步骤8再用水勾兑出一碗淀粉糊，淀粉的粘稠度要适当，水不要放太多，否则肉片挂不上糊

11、东北纯正锅包肉的做法步骤9在淀粉糊中滴入几滴油，这样炸出来的糊有酥脆感

12、东北纯正锅包肉的做法步骤10锅内倒入豆油，烧至七成热