蛋白消泡是什么意思(蛋白消泡是什么意思图片)

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1.胶原蛋白占据了70%肌肤，维持皮肤弹性、锁住水分，它的高抗张性使皮肤饱满而没有皱纹。

2.但你料到了吗？20岁往后胶原蛋白含量每年流失近1%，35岁后，胶原蛋白含量不到18岁时的一半；45岁后，肌肤开始明显衰老。

3.蛋白打发是将空气打入蛋白中，消泡就是打好的蛋白小泡泡破掉，使蛋糕做出来太紧而不松软。

4.面糊消泡是这样的，如果蛋白消泡，就会变成水状态，打发不起来，如果蛋白没问题，打发出来的蛋白像奶油，会很漂亮，如果面糊搅拌出筋，成品也会回缩，放凉之后从腰部收缩，底火太强，可能会导致底部上缩。

5.面糊消泡是这样的，如果蛋白消泡，就会变成水状态，打发不起来，如果蛋白没问题，打发出来的蛋白像奶油，会很漂亮，如果面糊搅拌出筋，成品也会回缩，放凉之后从腰部收缩，底火太强，可能会导致底部上缩。

6.3.蛋白中含有一点点蛋黄 4.手指带有一点点油，然后用手去加砂糖…另外蛋白中含有大量的水份，所以它并不怕一点点水，但水中可能会有肉眼看不到的油，故还是擦干净，小心为妙。

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