家常自制肉丸子的做法窍门(家常自制肉丸子的做法）(自制肉丸子的做法大全家常)

1、肉丸子的家常做法简单窍门　　肉丸子的家常做法简单窍门，肉丸子是我们日常生活中经常能够食用到的，肉丸可以是牛肉、猪肉鸡肉鱼肉等等，不同的肉质做出来的味道也不一样，不同的烹调方式亦是如此，下面一起看看肉丸子的家常做法简单窍门　　肉丸子的家常做法简单窍门1　　 羊肉丸子胡辣汤的做法 　　黑木耳泡发切碎，千张切丝，金针菇剪去根部撕开备用

2、　　羊肉剁成肉糜

3、　　肉糜放入碗中，加入姜末，盐和适量清水

4、　　将肉糜抓匀

5、　　打入1个鸡蛋，搅拌均匀

6、　　再调入淀粉5克，搅拌均匀至无干粉状态

7、　　将肉糜从左手的.虎口处挤出，用勺子舀入90℃左右的热水锅中

8、（记住刚放入时候千万不要大火烧开的，那样会影响丸子成型的哦

9、）　　中小火煮至羊肉丸全部浮上来

10、　　捞出羊肉丸放入凉白开中浸泡晾凉

11、（其间可换水一次，保证水温一直是凉的，过凉水后的鱼丸口感会更紧实

12、）　　锅中适量食用油烧热，放入姜末爆香后，加入适量水烧开