糕粉能做出什么(做蛋糕用什么粉做的)

大家好，今天来为大家关于糕粉能做出什么(做蛋糕用什么粉做的)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

1.做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。

2.做蛋糕用玉米淀粉。

3.做蛋糕放的玉米淀粉一般会和在前期就筛入蛋黄糊中，这样可以起到降低面粉筋力的作用，这样也有利于之后的发酵和膨胀；还有一种方法是在打发蛋白的时候加入玉米淀粉，这样打发出来的奶油会不易消泡。

4.1、做蛋糕要用低筋面粉。

5.2、简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉。

6.蛋糕粉是低筋粉。

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