豆腐脑为什么不凝固(豆腐脑为啥不凝固)

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1.但有些人在家中自己做豆腐脑的时候，却出现了不凝固的状况，这有可能是因为豆浆浓度不够导致的，凝固剂的用量也会导致其出现不凝固的现象，同时制作过程中一定要注意操作方法。

2.1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。

3.如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。

4.2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。

5.1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。

6.2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。

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