1、苦瓜去蒂去瓤,切片
2、大蒜切片,辣椒切末
3、清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出
4、鸡蛋打散
5、倒入食用油,倒入蛋液,搅散
6、倒入蒜片,大火爆香,倒入苦瓜,大火翻炒2分钟
7、加生抽、料酒、盐,翻炒均匀
8、倒入鸡蛋,翻炒均匀
9、倒入辣椒,翻炒出锅
10、1最后装盘上桌即可食用
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4天前