清蒸鱼做法(清蒸武昌鱼的做法）(武昌鱼清蒸的家常做法大全家常窍门)

1、清蒸鱼的家常做法一材料：黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量

2、做法：黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净

3、把鱼头鱼尾切下

4、取中段，切薄片

5、把黑鱼片摆入大盘，撒些姜丝

6、撒上辣味豆豉，撒些盐

7、淋上料酒

8、水开后，放入蒸锅

9、隔水蒸7--8分钟左右

10、倒去一些蒸汁，撒上葱花

11、1淋上蒸鱼豉油

12、1浇上热油，再用些辣椒做装饰即可