中国排名前100的名菜英文(中国排名前100的名菜）(十道中国菜的英文名)

1、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜

2、武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美

3、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色

4、辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱

5、此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓

6、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材

7、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻

8、麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜

9、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜

10、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品

11、北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表

12、它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”