如何清蒸桂鱼(红烧桂鱼怎么做最好吃）(桂鱼要怎么清蒸才味道鲜美)

1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净

2、装入鱼盘中淋干水份

3、(也可以用吸水性厨房用纸擦干水份

4、)将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀

5、桂鱼的两面背上全部划上刀痕

6、(这样腌制时容易入味

7、)姜去皮，切片再切丝

8、(切丝即可)

9、将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，用筷子夹一条姜丝放入每个有划痕的鱼肉里

10、葱去皮，切葱段

11、将葱段，姜丝放进鱼的肚子里

12、再鱼背划痕处摆放上葱段