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肚包鸡的制作方法及配料(猪肚鸡的制作方法及配料）(食材_猪肚鸡的制作方法及配料窍门)

1年前(2023-01-09)美食94

今天给各位分享肚包鸡的制作方法及配料(猪肚鸡的制作方法及配料）的知识，其中也会对肚包鸡的制作方法及配料(猪肚鸡的制作方法及配料）进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，如果有不同的见解与看法，请积极在评论区留言，现在开始进入正题！观澜富士康直招中心

1、肚包鸡的做法：原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克

2、调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克

3、药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克

4、做法：猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味

5、三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟

6、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟

7、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可

8、调料制作：取原汤加入葱花、姜末、香油即可

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