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红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法)(红烧羊肉做法 最正宗的做法窍门)

2年前(2023-01-09)美食146
今天给各位分享红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法)的知识,其中也会对红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,如果有不同的见解与看法,请积极在评论区留言,现在开始进入正题!成都富士康招聘

1、羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱、姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟

2、焯过水的羊肉捞出控去水份

3、锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱、姜、桂皮、香叶等调料

4、炒出调料香味,加入老抽、调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓)

5、加入水没过羊肉,大火烧沸改小火焖烧

6、烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用

7、大火收汁,把汤汁基本收尽即可

8、出锅装盘,红烧羊肉即可制作完成

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