熟食店的牛肉为什么很紧实又很烂(熟牛肉坏了什么味道)(熟牛肉怎么做烂)

大家好，今天来为大家关于熟食店的牛肉为什么很紧实又很烂(熟牛肉坏了什么味道)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

1.1、熟牛肉吃起来酸酸不一定是坏了。

2.2、熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后，没有及时给牛肉排酸，或者排酸时间不够导致的有味道，或者是制作前没有炖煮去腥味，不过也不排除牛肉品质不新鲜，有了腐败的现象。

3.熟牛肉吃起来酸酸不一定是坏了。

4.熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后，没有及时给牛肉排酸，或者排酸时间不够导致的有味道，或者是制作前没有炖煮去腥味，不过也不排除牛肉品质不新鲜，有了腐败的现象。

5.变质的牛肉，轻微的会有腥味，严重的随着肉质腐烂，会出现酸臭味。

6.变质的牛肉外表肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。

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