陈皮用什么橘子(陈皮用什么橘子做最好)(制作陈皮选用什么样的橘子)

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1.常见的桔子有冰糖橘、皇帝橘子、砂糖橘、蜜桔等，他们都不是做陈皮的好材料。

2.如果你想制作好一点的陈皮，不妨选用茶枝柑、大红袍、温州蜜和柑福橘这4个品种的成熟果皮，特别是广东新会的茶枝柑为最佳。

3.陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的，成熟的红橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。

4.如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。

5.1、陈皮是用桔皮做的，各类桔皮都可以做陈皮。

6.像新会柑、瓯柑、四会柑等都可以制成陈皮，陈皮不定性于哪一种桔子皮。

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