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家庭酸菜鱼的做法(酸菜鱼的做法和步骤）(酸菜鱼的做法最正宗的做法酸菜鱼)

2年前(2023-01-09)美食181

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1、酸菜切成小块，分别将蒜苗和香菜切末

2、起油锅，将大葱、姜片、蒜片、干红辣椒丝入锅炝香再将鱼头和鱼骨入锅煸成金黄色再放入酸菜煸炒一会儿，放水烧开后继续煮15分钟左右

3、放入洗净的黄豆芽再继续煮5分钟左右1 将鱼骨和酸菜、豆芽捞出盛入盘内

4、1 锅内只剩下汤，汤滚开后，开始下鱼片，要单独一片一片的放入

5、1 待到鱼片成发白，半透明名时即可捞出，时间过长鱼片口感易老

6、1 将蒜苗末撒在鱼片上，再将汤汁也一并倒入盆中

7、另起油锅，油热将花椒和干红辣椒丝炝香后，一起浇在鱼片盆中，最后放香菜末点缀

8、【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】

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