清炖鸡(正宗清炖土鸡）(清炖鸡的做法)

1、最好吃的清炖鸡做法清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养　　清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法

2、今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养

3、清炖肉鸡的做法　　原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量

4、　　做法步骤：　　肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里

5、　　加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟

6、　　炖至肉烂后撒点香菜段就可以了

7、清炖土公鸡的做法　　原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量

8、　　做法步骤：　　土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）

9、　　把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成

10、清炖嫩母鸡的做法　　原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克

11、　　做法步骤：　　嫩母鸡杀好以后从背部剖开，掏出内脏，剁去爪尖，洗净后再放入沸水中氽去血水

12、　　捞出氽好的嫩母鸡，把鸡头盘向身旁，鸡脚屈于内侧，腹部朝上放入砂锅里，发好的香菇也放入砂锅中