1、土豆炖牛肉如下:准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜
2、土豆去皮切块,牛肉切块
3、将牛肉放入冷水中,加入姜片和料酒,煮至沸腾,捞出备用
4、热锅放油,放入辅料翻炒,再放入牛肉和土豆块翻炒
5、然后加入生抽,翻炒生抽,加水,盖上盖子煮20分钟左右
6、收汁后就可以出锅了
7、牛肉不宜熏制、烘烤、腌制,以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质
8、吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟
9、牛肉富含蛋白质和氨基酸
10、中医认为,牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用
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