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红烧鲽鱼的做法(红烧鱼的正宗做法）(红烧鮥鱼的家常做法简单窍门)

2年前(2023-01-22)美食138

今天给各位分享红烧鲽鱼的做法(红烧鱼的正宗做法）的知识，其中也会对红烧鲽鱼的做法(红烧鱼的正宗做法）进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，如果有不同的见解与看法，请积极在评论区留言，现在开始进入正题！龙华富士康直招中心

1、正宗红烧鲽鱼的做法：主料：黄金鲽鱼一条

2、辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、鲜味汁10克、姜10克、大葱一根、辣皮子5个、鸡精1克

3、步骤：准备材料

4、把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切末

5、热锅凉油，油热7成下鲽鱼

6、煎到两面金黄色捞起

7、锅底留底油，加葱、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味

8、加料酒翻炒出香味，加鲜味汁和老抽和盐翻炒均匀出酱香味

9、加清水大火烧开

10、加黄金鲽鱼，大火烧开，加锅盖转小火烧20分钟左右

11、加鸡精，汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅

12、1完成

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