爱食物就是爱生活，7种美味又简单烹饪的家常菜，让你吃得尽兴

作为一个吃货，我最大的爱好就是寻找美食。可以说，如果你想在一个城市旅游，想吃得好，那就找一个吃货当导游，一定会让你吃得尽兴。

如果你想找到美味的食物，你必须与他人交流。热爱美食的人大多对生活充满期待，有时候三五成群，朋友涮火锅；有时候，一个人的蛋糕；有时候，两个人的牛排、拌面、炒饭；有时候一杯茶，一台电脑；有时候，冬天一碗米线；有时候；夏天一杯水果茶。吃是人生的绝配，有一个吃货在身边，你会觉得每天的阳光都变得温柔了。

和心爱的人一起逛超市，一起洗菜的喜悦，对上桌的同样期待，想吃多少就吃多少的满足感，边吃边看武林传奇的喜悦，饭后收拾的回味和满足感...我用心对待吃饭，发现生活中多了很多期待和乐趣，是我开始尝试自己做饭后才逐渐体会到的。

爱食物就是爱生活，接下来给大伙分享7种美味又简单烹饪的家常菜。

火腿肠炒玉米粒

　　食材：

　　火腿肠2根、玉米青豆粒适量、、盐少许、蚝油1勺，胡椒粉少许。

　　步骤：

　　1、先把玉米青豆粒提前取出解冻，可以提前一晚取出放到冰箱保鲜层;

　　2、把火腿肠撕去外包装，从上到下从中间对半切开，再对半切开，随后切成火腿肠丁;

　　3、烧热油锅，倒少许油，温热略微冒烟后，把火腿肠丁先放进去翻炒，中小火就可以;

　　4、炒出些油后，把玉米青豆粒倒进锅里翻炒，炒至变色;

　　5、放入盐、蚝油、胡椒粉调味，继续翻炒2-3分钟入味，随后就可以盛出了。

肉末炒南瓜

　　食材：小个的青皮嫩南瓜1个，猪里脊肉1小块，大蒜，生抽，盐，胡椒粉，食用油

　　烹饪方式：

　　1.南瓜洗干净表皮，对半切开，把里面的籽和瓤去掉，然后带皮切成小块。

　　2.大蒜切碎，猪肉剁成肉末 加少许盐和胡椒粉，腌制10分钟左右；

　　3.锅烧热，加入少许油，油热下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末炒出香味；

　　4.放入南瓜块，翻炒片刻；

　　5.加入小半碗清水，加一汤勺生抽，一小勺盐，少许白糖，盖上锅盖，中小火焖煮至南瓜软糯，大概七八分钟就可以了；

　　6.七八分钟后，南瓜已经很酥软，汤汁也收的差不多了，撒上少许葱花，翻炒一下，出锅即可；

　　白灼菜心

　　食材：

　　菜心300克、蒜4瓣、蚝油15克、生抽15克、盐适量

　　烹饪方式：

　　1.菜心洗净，去老根；

　　2.锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。

　　3.焯烫1分钟后夹出，放入盘中。

　　4.蒜切末，撒在菜心上。

　　5.锅中倒油，放入蚝油、生抽。

　　6.烧开，淋在菜心上即可。

　　韭菜炒杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇2只，韭菜1把，红椒少许，生抽，盐，生姜，食用油。

　　烹饪方式：

　　1.韭菜洗干净切成3-4厘米的段;

　　2.韭菜洗干净切成3-4厘米的段;

　　3.杏鲍菇洗干净，先斜切成片，再切成丝，生姜切丝，红椒去籽切成丝;

　　4.锅中加适量清水烧开，放入切好的杏鲍菇焯一下水，焯好捞出 过凉后挤干水分待用;

　　5.另起锅，倒入少许油，下姜丝爆香，接着倒入杏鲍菇，翻炒片刻，然后加一小勺生抽，翻炒均匀;

　　6.再加一点点清水 炒匀，然后倒入少许薄水淀粉;

　　7.加入切好的韭菜和红椒丝，加半勺盐，翻炒均匀，出锅即可;

　　瘦肉炒胡萝卜丝

　　食材：

　　胡萝卜 200克、猪肉(瘦) 100克、精盐 3克、鸡精 2克、生抽 5毫升、食用油 10毫升、蒜 5克

　　烹饪方式：

　　1.瘦肉洗净后切片，胡萝卜去皮后切细丝;

　　2.锅中热油后加入瘦肉，炒至变色后淋少许生抽;

　　3.加入适量蒜米爆香，把胡萝卜丝倒入锅中，炒断生后加入适量盐;

　　4.最后淋适量生抽，翻拌均匀;

　大蒜叶炒萝卜丝

　　食材：白萝卜半个，大蒜叶1小把，生抽，老抽，蚝油，白糖，生姜，食用油。

　　烹饪方式：

　　1.萝卜洗干净，去皮后擦成丝;

　　2.大蒜叶洗干净，切成小段，生姜一片切成丝;

　　3.锅中倒入适量油烧热，先下姜丝爆香，接着倒入萝卜丝，翻炒至微发软;

　　4.然后加入一勺生抽，一勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，翻炒均匀;

　　5.稍煮1-2分钟后 加入切好的大蒜叶，翻炒均匀即可出锅;

　　时蔬排骨汤

　　食材：

　　排骨一大根、玉米1个、胡萝卜2个、番茄3-4个、生姜一小块、草果1个、盐适量

　烹饪方式：

　　1.排骨清洗干净，冷水下锅焯水;

　　2.水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水;

　　3.焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用;

　　4.排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次性加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也最好加开水;

　　5.胡萝卜洗净切滚刀块;

　　6.排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时;

　　7.番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字;

　　8.放入开水中烫一会，去皮。放汤里煮的番茄去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着;

　　9.去皮的番茄切块，放入砂锅中一起炖煮;

　 10.玉米洗净用砍刀切小段，玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用砍刀就很好切；

　 11.放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅。

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