第一集：辣子鸡的做法

第一集，辣子鸡的做法。首先我准备好500克以上的鸡，选鸡我们得选三黄鸡，为什么选三黄鸡呢？因为这种鸡的肉比较嫩。准备好的东西如下：香叶5克、白子2克、八角6克、桂皮6克、香果1个、灯笼椒、生姜10克、蒜5个。步骤一：我们先把剁成块状的鸡放锅中用料酒5克捞一遍主要去腥，弄好后捞出来用凉水冲一下立刚，在倒入锅中放八角、桂皮、香叶、白子、香果、灯笼椒、蒜生姜，中火闷15分钟。。。闷好后鸡块和水分开捞出来备用。我在准备好大葱，土豆。锅里烧油放入葱段，爆香后倒入鸡块扁炒2分钟后倒入我们闷好的卤水，放入土豆看个人喜好放多少、盐巴3克、番茄汁10克、老抽增色作用少许，五香粉2克。。。大火收汁10分钟后就可以捞出食用了。喜欢做美食的家人们可以试试。还有你们还想要什么菜谱可以打在评论上。下期在更新