洪洋教你做小零食，全程和面不用一滴水，营养健康又好吃

大家好，我是洪洋。随着生活水平的不断提高，超市里的零食是各式各样，五花八门，先不说好不少吃，真的让人眼花缭乱，平时我是很少给孩子买零食的，毕竟添加剂多，总吃对身体不好，有时候孩子想吃了，我就会换着花样的给她做，没想到女儿还挺爱吃，还说比买的都好吃，听她这么一说，我做的更起劲了，今天就把其中的一款小零食做法分享给大家，全程和面不用一滴水，营养，健康又好吃。

1、首先我们和面，我用的是南瓜泥和面，把南瓜切片上锅蒸熟，再压成泥，放置微凉后加3克酵母，1克面起子，一勺白糖促进酵母的发酵，搅拌至酵母融化，再慢慢的倒入面粉，要边倒边搅拌，等成面絮状时，淋入10毫升的食用油，然后下手揉成一个光滑的面团，放在阳光温暖的地方开始发酵。

2、面团不用发时间长，发酵20分钟就可以。

3、因为南瓜糖性比较高，所以用它和面有点粘手，在做的过程中要勤撒一些干面粉。把面揉匀排气，搓成像手指粗细的细长条，再分割成相等的小剂子，把每个剂子都揉成圆球，放在大碗中备用。

4、锅里多放一些油，当把筷子放入锅中有小泡泡迅速出现时，这个时候把小圆球一个一个地放在锅中，稍微定型后再用笊篱背轻轻的推动，全程中小火炸至，等小圆球表面呈这种深黄色的时候，捞出来控控油。

5、不爱吃甜食得到这一步就可以吃了，外酥里软越嚼越香，如果爱吃甜食的，和我继续下一步。

6、锅中放入1碗水，半碗白糖，用大火把糖熬至起泡泡，并且由大气泡变成小气泡，不要等糖变颜色，直接下去炸好的小圆球，再来点白芝麻点缀一下，用中火不停的翻炒，大概3分钟左右，我们会看见起沙，这时候转成小火再炒1分钟就可以出锅了。

我们的小零食就做好了，又酥又甜又好吃，自己做的没有任何添加剂，虽然是油炸但一点也不吸油，用过的油还可以炒菜，不会浪费，而且做法简单一看就会。家里的女儿特爱吃，有时间您也试试吧！

食材清单：【面粉300克、南瓜150克、糖适量、黑芝麻适量、水半碗、酵母3克、面起子1克、食用油适量】

洪洋温馨提示：1、发面时间不宜过长，20分钟刚刚好。

2、不爱吃甜的可以省略最后一步。

3、没有南瓜可以换成胡萝卜，或者是牛奶，再或者是水。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

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