麻婆豆腐的做法 家常视频(麻婆豆腐的做法及配料）

1、麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许

2、准备食材，葱姜蒜切碎

3、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）

4、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油

6、倒入葱姜蒜

7、加入老抽翻炒

8、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟

9、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右

10、最后淋上水淀粉煮一分钟

11、1出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可

12、1麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃