猪小排什么样子的(猪小排是哪个部位图片)

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1.回答猪大排指的是通脊，也就是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称之为肉排。

2.挑选方法：1、如果猪大排的颜色明亮，为红色或者是粉红色，说明猪大排比较新鲜，如果颜色过红或泛白，说明质量较差。

3.猪小排具体来讲是位于猪腹部靠近肚腩部分的排骨，因为靠近肚腩所以肉质含量更多，带有少许肥肉和软骨，因为可食用部分较多，所以非常适合红烧、油炒、糖醋等下饭菜品，吃起来口感肥而不腻，香软不柴，特别下饭。

4.猪小排具体来讲是位于猪腹部靠近肚腩部分的排骨，因为靠近肚腩所以肉质含量更多，带有少许肥肉和软骨，因为可食用部分较多，所以非常适合红烧、油炒、糖醋等下饭菜品，吃起来口感肥而不腻，香软不柴，特别下饭。

5.猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。

6.这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。

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