辣肉面里面的红油是什么(辣肉面里面的红油是什么油)(红油是辣椒油还是麻辣油)

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1.红油是一种烹饪材料，主要以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

2.红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。

3.红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

4.1、香辣红油。

5.是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。

6.2、麻辣红油。

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