炒南瓜怎么炒又香又好吃(炒南瓜怎么炒又香又好吃）(炒南瓜片怎么炒又香又好吃)

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净

2、选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些

3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状

4、也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂

5、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香

6、大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了

7、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒

8、用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗

9、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味

10、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右

11、具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定

12、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味