1、第一步:鱼头、鱼尾洗净
2、鱼头切开
3、第二步:将鱼头盛出,用清水洗干净
4、第三步:将豆腐洗净切成块
5、第四步:锅里倒上油,煎鱼头
6、第五步:加入姜等调料,放入锅中炖鱼头,然后盛出
7、这样鱼头便做好了,可盛出喝汤
8、烹饪小贴士: 豆腐最好用老豆腐,容易入味又不容易碎
9、 鱼头一定要处理干净再下锅
10、 如果没有砂锅可以换成炒锅来做
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