1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的根部,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了,久了就不爽口);起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口;先在盆里倒少量冷开水,放花椒、野山椒(泡椒水也要放进去,我只放了半...
1、做法:排骨清洗干净,斩成小段2、姜切片,葱切小段3、把排骨放入碗中,加入适量的酱油,姜片和盐,搅拌均匀,腌制半个小时4、起锅倒入适量的植物油,油热后,放入排骨,炸至排骨微黄捞出5、锅底留油,油热倒入排骨,撒上五香粉,味精,翻炒均匀......
1、准备适量泡发好的海参,大葱两段、备用2、先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖,盐和水调成汁,浸泡海参半个小时3、再把大葱拉上花刀,切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用4、锅留底油,倒入海参,大火炖3分钟,再收一收汤汁......
1、制法:嫩黄瓜洗净后切成丝,装入盘底2、海蜇漂洗干净后,切成丝撒在黄瓜丝上3、精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味,浇在海蜇黄瓜丝上即成4、 特点:鲜嫩爽脆,清热消暑 凉拌黄瓜做法凉拌黄瓜丝 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内......
1、羊排炖萝卜的做法步骤:羊排剁成小块,清洗干净2、与凉水同入锅,大火煮开3、待水开后,将煮去血水的羊排捞出4、热锅,随后直到温度上到五成上下就能够添加配料,煸炒出香气,此刻就可以添加羊排,添加羊排以后走红迅速地煸炒,直到羊排表层越来越有点儿熟透的趋势......
1、腌制前切忌用冷水洗肉,这样腌制的肉可以保存较长时间2、肉骨中的骨髓极容易腐败变质,所以如果是带骨肉的话,腌制前必须首先将骨头剔除3、食用方法:采用此法腌制的咸肉,蒸食、煮食均可4、如蒸食,蒸前将肉洗净,切成薄片......
1、由于鸭皮可煸炒出油分,煎鸭肉的时候不用放太多油; 啤酒可去腥,不用放料酒; 鸭子做法最正宗的.做法2 红烧鸭子 鸭子清洗干净后,切块焯水2、开了以后浮末捞干净3、 用温水把鸭肉清洗一遍4、上面还有沾着少许血沫......
1、红烧鱼块最正宗的做法 红烧鱼块最正宗的做法,红烧鱼块是我们家里面的常见的菜肴,很多人对于这道菜都是十分喜爱的,做红烧鱼块也需要花费一番心思,下面为大家介绍红烧鱼块最正宗的做法2、 红烧鱼块最正宗的做法1 食材 鱼一条 盐油水味精醋适量 方法/步骤 洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡...
1、正宗水煮肉片的做法导语:水煮肉片是四川名菜,那么,大家知道正宗水煮肉片的做法是怎么样的吗,怎样做出正宗四川口味呢?一起和我来学习正宗水煮肉片的做法的吧!正宗水煮肉片的做法一原料:猪里脊肉、400g、大白菜、300g2、辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、...
1、四川正宗粉蒸肉的家常做法:用料:速冻粉蒸肉五六块、芋头一个、菜籽油适量、盐适量、料酒适量、小葱花少许2、步骤:芋头切块码好,加盐、菜籽油、料酒3、铺上粉蒸肉,煮饭的时候上锅蒸,不用另外操心哈4、蒸好了,加点小葱花......