正宗凉拌黄瓜的做法(正宗凉拌黄瓜）(凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜的家常做法)

1、制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底

2、海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上

3、精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成

4、　　特点：鲜嫩爽脆，清热消暑　　凉拌黄瓜做法凉拌黄瓜丝 　　先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内

5、再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成

6、　　特点： 鲜脆味美，清淡利口

7、　　【凉拌黄瓜营养价值】： 　　 抗肿瘤　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的

8、此外，该物质还可治疗慢性肝炎;　　 抗衰老　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢

9、用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;　　 防酒精中毒　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;　　 降血糖　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;　　 减肥强体　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪

10、此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;　　 健脑安神　　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症