鸭肉的做法 最正宗的做法(鸭肉的做法）

1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油；　　啤酒可去腥，不用放料酒；　　鸭子做法最正宗的.做法2　　 红烧鸭子 　　鸭子清洗干净后，切块焯水

2、开了以后浮末捞干净

3、　　用温水把鸭肉清洗一遍

4、上面还有沾着少许血沫

5、然后晾干水备用

6、　　我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味

7、洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了

8、　　葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后

9、加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖

10、一般的白砂糖都可以的，　　加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒

11、一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜

12、　　图5的步骤翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水