1、将鲜竹笋切成薄片;牛肉切片,加盐、酱油,料酒和湿淀粉调匀码味
2、锅内放油烧热,放入泡红辣椒、姜炒香,放牛肉片翻炒几下,放竹笋炒断生即可
3、竹笋炒牛肉的做法小贴士制作要诀:可用冬笋代替竹笋
4、健康提示:竹笋、牛肉都是高蛋白食品,还含有钙、铁及维生素B维生素B2等
5、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效
6、竹笋富含纤维素,具有消食和中,益气开胃之功效,尤其适合于体弱,食欲不振,消化不良的妇女
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