油炸猪肉丸子的做法及配方(猪肉丸子的家常做法）(油炸猪肉丸子的做法大全家常菜窍门)

1、炸肉丸子的做法大全，仅供参考，大家一起来看看吧

2、　　炸肉丸子的做法 篇1　　炸肉丸子的做法——牛肉 　　用料：牛肉500g、豆腐100g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量　　步骤：　　(牛肉馅放入盆中打散，葱切碎备用姜切成末备用

3、　　(牛肉馅中放入适量的花椒面和盐，将葱末和姜末放入盆中，再加入两块豆腐，用手将盆中材料调匀

4、　　(锅中放入适量的油烧至七八分热，用手将肉丸捏圆放入油锅中，等肉丸炸的漂浮起来，颜色变红即可捞出

5、　　注意：　　(肉打散的过程中要始终朝着一个方向搅拌　　(根据自己的喜好可以加入适量的鸡蛋，吃着口感上会更加的松软　　炸肉丸子的做法——猪肉 　　用料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、食盐适量、姜适量、淀粉适量、香菜适量、五香粉适量、植物油适量　　步骤：　　(把所有的主料都切切碎，放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉

6、　　(拌好的肉馅放置片刻入味，锅里放足够的油，低温炸肉丸

7、　　(炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透

8、　　小技巧：　　(可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了但是味道很好，很做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子吧

9、　　(肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅

10、　　炸肉丸子的做法——羊肉 　　用料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和300g　　步骤：　　(买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，然后放置一段等待食用

11、　　(没有大葱可以小葱代替，把葱切碎、姜切丝

12、把肉和葱姜混在一起剁碎，要剁成肉泥装