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正宗酸梅汤的配方百度百科(正宗酸梅汤的配方）(酸梅汤的做法与配方商用)

2年前(2023-01-09)美食153

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1、乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花0.4克，冰糖65克，清水5-9升

2、制作步骤如下：准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花0.4克，冰糖65克

3、把除干桂花以外的所有食材放入盆里清洗干净

4、需要注意的是，如果有孕妇喝这个汤，就要把里边的山楂提前拿出来

5、电炖锅里加入清水7升，把洗净的食材放入料包里扎好口，入锅

6、盖上盖子，大火烧开后转小火慢煮5个小时

7、打开盖子，放入冰糖和干桂花，盖上盖子再煮15分钟就关火

8、凉透后先把料包放入大点的玻璃容器里，再装入酸梅汤，盖好盖子放入冰箱里冷藏一夜，第二天拿出料包，挤出里边的汤水就可以了

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