1、清炒秋葵,直接焯水就错了,应该将秋葵先过油,然后再炒制,这样秋葵营养流失得少,口感也更加脆嫩,这一点大家要牢记
2、秋葵过油时的油温,要保持在五成热,油温过高,会让秋葵水分流失得过多,油温过低,秋葵不容易成熟,这一点大家要同样注意
3、好啦,一道口感脆嫩,营养丰富不流失的,清炒秋葵就做好了,下次做清炒秋葵,秋葵不要直接焯水了,按照上面的操作步骤做,保证您做出的口感和味道,也一定和饭店里的一样好吃
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