麻辣小龙虾尾的做法(麻辣小龙虾做法及配料）(小龙虾虾尾的做法大全家常做法大全)

1、麻辣龙虾尾的做法步骤　　麻辣龙虾尾的做法步骤，在生活当中，小龙虾可以说是每个人都喜欢吃，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾再配上啤酒，一个完美的夏天就是这样，下面我整理了麻辣龙虾尾的.做法步骤

2、　　麻辣龙虾尾的做法步骤1　　 家庭版麻辣龙虾尾的做法 　　龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗　　配料切好备用　　起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾　　半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟

3、一点点白糖提鲜

4、大火收汁　　味道很不错(*╰╯`)　　麻辣龙虾尾的做法步骤2　　 麻辣龙虾尾的做法 　　虾尾最好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用　　把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用

5、这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些

6、　　做油锅，油温不要太高（最好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油

7、　　放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟

8、　　倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可

9、没有啤酒用热水也可以的，转中火

10、喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉　　转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完，（视汤汁多少决定）汤汁快要收完的时候可以加少许白糖提味

11、　　大功告成

12、出锅装盘　　麻辣龙虾尾的做法步骤3　　 在家就能吃过瘾的麻辣小龙虾尾的做法 　　龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用