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面馆的面汤的香料配方(面馆汤料绝密配方）(抻面汤料都有什么配方)

1年前(2023-01-22)美食83

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1、面馆高汤香料有花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但猪骨汤滋味较淡，所以用香料的量一定要少，香料的气息只要起到提味增香的效果就好

2、面馆的高汤一般都是大骨浓汤宝+猪骨浸膏+白油

3、然后，根据不同的糖类，加入鸡汁，羊肉香精或者牛肉香精，最终勾兑出一锅美味又营养的高汤

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标签:香料配方富士康

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