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四川泡菜酸萝卜的做法(酸萝卜的做法）(四川泡菜萝卜的做法酸甜脆)

2年前(2023-01-22)美食143

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1、把白萝卜切块条，用盐腌出水，用白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖熬制腌汁，凉后倒在一起腌制就可以了

2、四川酸萝卜的做法：准备材料：白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜

3、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边

4、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍

5、在无油的锅里加入适量的水，大火加热

6、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却

7、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入

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