1、鲍鱼有很多种做法,如鲍鱼粥、清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、蚝汁鲍鱼、浇汁鲍鱼、家常鲍鱼等
2、现以家常鲍鱼为例,做法如下:准备材料:鲍鱼、独蒜、酱油(晒制)、花雕酒、盐把鲍鱼刷洗干净,去壳,去内脏
3、把去壳的鲍鱼打十字花刀
4、加入盐、花雕酒腌制大约十五分钟左右
5、把蒜切碎
6、锅中加少许油,下入蒜末爆香,加入鲍鱼
7、煎大约1分钟左右,加入酱油
8、焖制五分钟左右,翻炒一会
9、翻炒过后,大约再焖制2至3分钟左右,即可出锅
10、家常鲍鱼成品图
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