原切牛排怎么煎才嫩(怎样煎牛排又嫩又好吃）(原切牛排如何煎)

1、1 先用大蒜均匀擦一下牛排表面2 在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油给牛排做个按摩，让按摩好的牛排静置30分钟至1小时入味3 平底不粘锅预热，要用大火将平底不粘锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱窜，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制4 当第一面煎制2-3分钟时，翻面煎制第二面

2、再第二面煎制1分30秒时，可依个人喜好放入一小块黄油，健身的宝宝控制卡路里的话，可以换成橄榄油

3、5 在第二面煎制2-3分钟时，煎制四周的肉边1-2分钟，此时关火约为5分熟6 牛排的侧面也要竖起来煎一下，这样能更好的封住周围锁住牛排里面的汁水7 将出锅的牛排放在热的盘中静置3-5分钟后食用8 不粘平底锅不用放油，下洋葱煎至微焦9 洋葱切碎，买了现成的牛排专用黑胡椒10 改小火，再不占平底锅中倒入少量橄榄油，将黑椒汁挤入，用筷拌匀，加热至黑椒汁发出香味

4、将洋葱粒放入，翻炒片刻，盛出备用11 意面在水微开时下锅煮8分钟沥水捞出即可