2小时之内死了的螃蟹能吃吗(24小时之内死了的螃蟹能吃吗）(螃蟹死了两小时还能吃吗)

1、大闸蟹死了2小时就不能再吃了

2、死螃蟹体内会产生大量的组胺

3、人食用死螃蟹会出现组胺中毒

4、因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒

5、不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧

6、对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应

7、比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等

8、死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染

9、螃蟹一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素

10、相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染

11、扩展资料食用大闸蟹的注意事项：螃蟹要现蒸现吃，不要存放

12、万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透