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炒回锅肉的做法(青椒回锅肉的做法)(青椒炒回锅肉的做法大全家常)

5天前美食15
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1、做回锅肉的肉需要先煮,再煸炒,最后才能炒出菜

2、在制作的过程中,肉会经过几种工序

3、选在二刀肉的时候,要选择皮比肉少的

4、保证切出来的每片肉上面肉皮不会太厚

5、因为肉皮太厚,在经过煸炒之后,是非常容易发硬的

6、做回锅肉的肉是肥瘦均匀

7、瘦肉在煸炒的过程中煸太老,吃起来也会发硬

8、因为煸炒的过程中,已经把二刀肉的瘦肉煸老柴好了,让瘦肉失去了口感

9、因此咱们在煸炒的过程中,既要把瘦肉部分煸出香味,又不能煸得过头

10、要把握好煸炒的过程

11、做回锅肉的肉是肥瘦均匀

12、肥肉在煸炒的过程中会把多余的油脂炒出来

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标签: 富士康做法
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