1、清炖草鱼的做法1清炖草鱼材料草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜2、做法热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面3、放盐加水,喜欢喝汤的.多加些水4、开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁......
1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的根部,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了,久了就不爽口);起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口;先在盆里倒少量冷开水,放花椒、野山椒(泡椒水也要放进去,我只放了半...
1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的根部,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了,久了就不爽口);起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口;先在盆里倒少量冷开水,放花椒、野山椒(泡椒水也要放进去,我只放了半...
1、爆炒大头菜做法把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净2、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味3、硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好4、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度......
1、清炖鲤鱼汤需要加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、白酒一起炖,鲤鱼汤属于粤菜系2、具体做法如下:准备原料:鲤鱼1000克、花生油20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油3勺、八角1个、花椒4克、干辣椒1个、黄豆酱2勺、料油2勺、白酒1勺、盐5勺、香菜3棵鲤鱼去内脏、腮和鳞,用水冲洗干净......
1、做羊肉馅前,先将羊肉用清水浸泡20分钟,洗去羊肉中的血水2、泡水可以提取一部分羊肉的腥味,也可以更好的去除下一步羊肉饺子馅的腥味3、剁羊肉饺子馅的时候,分几次加入带皮的姜4、可以把姜切成沫,和羊肉饺子馅一起剁碎......
1、肉切好后与白酒、姜末、鸡蛋、盐、花椒、豌豆粉拌匀,腌制半小时2、炸肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉500克、食盐少许、花椒少许、豌豆粉150克、鸡蛋2个、白酒少许、姜末少许3、第一步把准备好的五花肉用刀切成条,放一旁备用......
1、将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可2、凉拌青笋做法二:青笋一根、蒜泥、红辣椒和花椒炸的油、芝麻各适量3、将青笋切细丝,用盐腌制一下;用盐将青笋丝腌制一下,除去水份,加鸡精、蒜泥拌匀,再加入辣椒油,洒上一些芝麻就OK啦! 凉...
1、小酥肉的制作方法,首先准备里脊肉鸡蛋淀粉胡椒粉葱姜水油盐料酒生抽白糖等材料进行备用,首先将里脊肉清洗干净切成一厘米左右的粗条也可以切成片状加入盐料酒生抽白糖胡椒粉葱姜水搅拌均匀腌制20分钟左右2、打入鸡蛋和淀粉搅拌均匀至粘稠状的糊状锅中最好放油六七成热的时候下入挂好糊的肉条炸至金黄捞出待油温升高...
1、葱、姜、蒜适量姜面3克盐3克干红辣椒1个猪五花肉50克料酒3毫升花椒10粒白糖5克方法/步骤把鱼刮去鱼鳞,去掉鳃和内脏,清洗干净2、把葱切段,姜、蒜切片,花椒,干红辣椒备好,猪肉切成片3、用刀把鱼身划开三刀,不要切通,把盐和姜面撒入刀口内抹匀,腌制20分钟......