【银杏果】香糯Q弹的口感(银杏果的手感)

秋冬交替的季节正是银杏成熟的时候，经过烤制的银杏果有着独特的香糯Q弹的口感。加上一点岩盐的鲜咸不仅是道独特的下酒小菜，也可成为秋季的午后小食。 --银杏果有微量毒性，取食适量--

By Amy刘小咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 银杏果 100g
• 岩盐 适量

做法步骤

1、取新鲜银杏果适量

2、去壳（可用啤酒瓶底砸开硬壳，取出果仁）

3、用竹签串起来，也可以不串。用热水烫一下，沥干水分，放入耐热容器中，撒上岩盐。

4、烤箱上下火150度，中层，烤20分钟

小贴士

1.用热水烫一下，方便盐沾在果仁上。 2.烤15分钟时，是外糯内脆，应该是半熟状态。20分钟时，是外脆里糯的口感，全熟状态。 3.果仁的内层薄膜我没去干净，因为我偷懒了。

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