红糖发糕的做法和配方比例(红糖发糕的做法）(红糖发糕的做法家常做法窍门)

1、红糖蛋糕的配方:中筋面粉150克，红糖40克，白糖18克，酵母粉3克，泡打粉5克，红枣4颗，35度水120毫升

2、红糖蛋糕的做法:将酵母粉、白糖、红糖放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟

3、将泡打粉放入面粉中，搅拌均匀，然后将酵母水放入面粉中，然后搅拌均匀，直到面糊中没有颗粒

4、准备一个10-12寸的模具，在模具上刷一层薄薄的熟油，然后将面糊放入模具中，上面放几颗红枣，用保鲜膜封住模具，室温发酵90-120分钟

5、在蒸锅里放入适量的热水

6、蒸锅烧SAIC后，将模具放入蒸锅，大火蒸15-18分钟，然后从蒸锅中取出食用

7、制作红糖蛋糕的5个小技巧:做红糖蛋糕的时候可以加一个鸡蛋，这样会让红糖蛋糕更嫩，毛孔更多

8、做红糖蛋糕时，可以用中筋面粉和低筋面粉

9、如果买不到低筋面粉，可以用中筋面粉，同样可以

10、红糖面包的发酵和做馒头是一样的

11、只要发酵的面糊大小是未发酵的两倍，就说明面糊发酵了

12、你必须选择一个合适的模具，否则面糊会溢出来