金针菇的功效与作用(金针菇）(金针菇的功效与作用金针菇的危害)

1、抗疲劳 根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用

2、 抗炎 金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用

3、 防高血脂，降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病

4、 抗肿瘤 金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用

5、从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用

6、 促进新陈代谢 研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用

7、扩展资料选购金针菇的注意事项：新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的

8、需要注意的是：不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮

9、如果偶尔买罐装的，注意三点：包装上须有QS标注，是正规厂家出产的；如果汤汁要清亮；如果菇帽完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了

10、参考资料来源：人民网-金针菇的5大养生功效 这样的金针菇不要买