炒肉什么时候放淀粉(炒肉一般放什么淀粉)(炒肉怎样放淀粉)

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1.想要炒肉时肉质更嫩,可以用绿豆淀粉。

2.绿豆淀粉的特点是粘性足且吸水性小,可以让肉更嫩滑。

3.建议在炒肉之前,用绿豆淀粉将肉包裹腌制15分钟,这样炒出来的肉会更香嫩,口感更好。

4.用玉米淀粉最好，吃起来更嫩更爽滑。

5.玉米淀粉（corn starch）又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。

6.俗名六谷粉。

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